Guía para comprar una freidora sin aceite en 2020

Todos estamos de acuerdo en que las frituras son deliciosas, desde las patatas fritas hasta el pollo rebozado y bien crujiente, pero también estamos más que conscientes que no es la forma más saludable de cocinar nuestra comida.

freidora sin aceite

Por suerte, en la actualidad existe la freidora sin aceite, un aparato que te permitirá disfrutar de la textura y el sabor de un alimento frito, pero sin las calorías ni los efectos perjudiciales que tienen en la salud. Parece demasiado bueno para ser verdad ¿no? pero lo es.

Ahora bien ¿cómo puede una freidora sin aceite freír la comida? parece una contradicción, pero lo cierto es que estos innovadores electrodomésticos utilizan un sistema de cocción de aire caliente que penetra de manera uniforme en los alimentos y logra resultados muy similares como al cocinar con aceite vegetal.

Claramente, se trata de un dispositivo muy práctico si te gusta cuidar tu figura y comer saludable, porque te permitirá tener más versatilidad en tus platos usando el mínimo de aceite.

Si eres un amante de las frituras quizás pienses «nunca tendrá el mismo sabor o textura» y está bien, tampoco decimos que sea exactamente igual. Sin embargo, no está muy alejado del resultado tradicional usando una sartén repleta de aceite y te da la oportunidad de empezar a comer más sano sin que te des cuenta.

¿Ya te convencimos de comprar una freidora sin aceite? Entonces quédate con nosotros y conoce las mejores freidoras sin aceite en 2020.

Mejores freidoras sin aceite

Entendemos a la perfección que no sepas muy bien cuáles son las marcas de freidoras sin aceite que existen o cuáles son los modelos más vendidos porque se trata de un aparato relativamente nuevo. Así pues, para que el proceso de compra de tu nueva freidora sin aceite sea más sencillo, te dejamos una lista con los modelos más populares de este año y sus características, de la mano de nuestro equipo de investigadores.

1 – TEFAL FX2028

Tefal Ultimate Fry FX2028 Freidora de aire caliente, 1.2 kg, Negro

 

De la primera que hablaremos es de la TEFAL FX2028, un dispositivo perfecto si lo que estas buscando es reducir el consumo de aceite lo más que puedas. La FX2028 solo necesita una cucharada de aceite para cocinar lo que normalmente se fríe con dos tazas de aceite o más. Desde que se empezó a comercializar el año pasado, las opiniones de las usuarios han sido sumamente positivas.

Como explicamos al inicio, se trata de una freidora sin aceite que utiliza el poder del aire caliente para cocinar los alimentos y dejarlos con una textura y sabor muy similar a la cocción con aceite de toda la vida. Su potencia es de 1.430 W y pesa poco más de 5 kg. Fabricada a base de plástico, su cuerpo es de un elegante color negro que se verá genial en cualquier espacio de tu cocina.

Contiene una sola «cesta» o espacio de cocción con una capacidad bastante atractiva (hasta 1 kg). En la zona superior delantera del equipo encontramos la pantalla táctil, en donde podemos visualizar los 8 programas de cocción que vienen pre-instalados en esta freidora sin aceite. Estos programas son: comida congelada, pollo, pescado, carne, papas fritas, vegetales, reposterías y mantener caliente. Estos modos te permiten cocinar los alimentos de forma más directa, pero si lo prefieres puedes seleccionar manualmente la temperatura y tiempo de cocción, que es de máximo 1 hora.

Para evitar que los alimentos se peguen mientras se cocinan el cesto es anti-adherente. Otra característica que nos ha gustado mucho es que la FX2028 te avisa cuando es momento de darle una movida a la comida. Por ejemplo, si has elegido el modo de cocción para patatas fritas, cuando se cumpla la mitad del tiempo el aparato emitirá un sonido para que sepas que debes echarle un vistazo y remover las papas.

Fácil de usar, con diseño atractivo y con capacidad de cocción hasta para 5 personas, esta freidora sin aceite hará que te olvides de la sartén por un rato, sin mencionar que es elaborada por la marca Tefal, una empresa francesa con años de trayectoria que se ha forjado una reputación respetable en el sector de los electrodomésticos de cocina.

Características principales
  • Potencia: 1.430 W
  • Botón de encendido: No
  • Filtro de olores: No
  • Filtro de vapor: No
  • Almacenamiento del cable: Sí
  • Mango de la cesta extraíble: No
  • Material del recipiente: recubrimiento anti-adherente
  • Mecanismo para vaciado del aceite: No
  • Piezas aceptadas en el lavavajillas: cesta y bandeja
Dimensiones
  • Alto: 30 cm
  • Ancho: 27 cm
  • Profundidad: 39 cm
  • Longitud del cable: 99 cm
  • Peso: 5.470 g
Cantidad de alimento recomendada
  • Cantidad óptima: ?
  • Cantidad máxima: 750 g
Lo mejor
  • Consumo de energía por debajo de los 1.500 W
  • Capacidad de cocción de hasta 1 kg
  • Cesta anti-adherente
  • 8 modos de cocción pre-instalados
Lo peor
  • Un solo nivel de cocción
  • La precisión del control de temperatura podría mejorar

2 – CECOTEC CECOFRY COMPACT RAPID

Cecotec Cecofry Compact Rapid - Freidora Dietetica sin Aceite, 900 W, Temperatura Ajustable hasta 200ºC, Temporizador 30min, Incluye Recetario, Capacidad 1,5L (400gr patatas)

 

La segunda en nuestro listado es la CECOTEC CECOFRY COMPACT RAPID, una freidora sin aceite muy económica que te dejará sin excusas para romper la dieta. Este aparato es capaz de cocinar los alimentos prácticamente sin aceite, por lo que podrás disminuir el consumo de colesterol y tener una dieta más balanceada en donde los alimentos conservarán al máximo sus nutrientes.

Su depósito es de 500 ml, por lo que no es la mejor opción si tienes muchas bocas que alimentar. Utiliza tecnología PerfectCook, un sistema de cocción con aire caliente que penetra al máximo en los alimentos para conseguir un resultado muy parecido a la cocción con aceite como principal conductor de calor. Tanto la temperatura como el tiempo son ajustables, pudiendo elegir entre 80-200º y de 0-30 minutos. Con estos ajustes puedes asegurar que tus platos queden siempre en el punto perfecto de cocción.

Con la CECOTEC CECOFRY COMPACT RAPID puedes cocinar hasta 400 gramos de patatas de una sola vez y lo mejor es que podrás comerlas sin remordimiento. Nos gusta que sea muy compacta, pesa menos de 3 kg y tiene sólo 30 cm de alto x 20 cm de ancho. Diseñada en un elegante color negro con detalles en amarillo verdoso, es un dispositivo que lucirá muy bien en tu cocina. Además, no tendrás que preocuparte porque ocupe mucho espacio.

Por desgracia, no se trata de una máquina perfecta. Entre los puntos más débiles de esta freidora sin aceite resalta la falta de recogecables, limpieza un poco dificultosa y poca precisión del control de temperatura. No obstante, si consideras que puedes encontrarla en el mercado por menos de 40€, la verdad es que estos inconvenientes se pueden pasar por alto.

Incluye un recetario que además de mostrarte todas las opciones que te ofrece la Cecofry Compact Rapid, también te da muchas ideas para cocinar platillos nuevos. Si no encuentras una receta de tu agrado o quieres ampliar tu catálogo, también puedes buscar en la página oficial de Cecotec. Por último, si te preocupa el consumo energético puedes estar tranquilo, porque la potencia de esta freidora es de solo 900W.

Características principales
  • Potencia: 900 W
  • Botón de encendido: No
  • Filtro de olores: No
  • Filtro de vapor: No
  • Almacenamiento del cable: No
  • Mango de la cesta extraíble: No
  • Material del recipiente: recubrimiento anti-adherente
  • Mecanismo para vaciado del aceite: No
  • Piezas aceptadas en el lavavajillas: Ninguna
Dimensiones
  • Alto: 30 cm
  • Ancho: 20 cm
  • Profundidad: 30 cm
  • Longitud del cable: 80 cm
  • Peso: 2.810 g
Cantidad de alimento recomendada
  • Cantidad óptima: ?
  • Cantidad máxima: 300 g
Lo mejor
  • Muy ligera y compacta
  • Ajuste de temperatura
  • Temporizador
  • Incluye recetario
Lo peor
  • Sin recogecables
  • Poca capacidad
  • La precisión del control de temperatura puede mejorar
  • Limpieza algo complicada

3 – PRINCESS 182055 FAMILY AEROFRYER XXL

Princess 182055 - Aerofryer Familiar XXL, Pantalla Digital con Botón Táctil, Capacidad: 5.2 litros, 1700 W, Negro

 

En tercer lugar tenemos a la PRINCESS 182055 FAMILY AEROFRYER XXL, una freidora sin aceite con la que podrás preparar deliciosos platos para toda la familia y comer más saludable. Este dispositivo es perfecto para principiantes y para familias numerosas, porque cuenta con una pantalla digital con botones táctiles y más de 6 modos de cocción pre-instalados. Con este aparato podrás elegir entre cocinar carne, papas, pescado, pollo, camarones, queso, filetes, vegetales o un pastel.

Puedes cocinar hasta un kilo y medio de patatas fritas, ideal para una familia de cuatro miembros o más. Una característica distintiva de este producto es que nos permite hornear un pastel usando aire caliente e incluye un molde para este fin. Con solo presionar un botón, podrás disfrutar de alimentos libres de aceite y de una nueva forma de cocinar tus platos favoritos.

Este modelo nos promete la última tecnología en cuanto a cocción con aire caliente, que fluye y penetra los alimentos para freírlos, hornearlos o asarlos. Este sistema de convención de aire de alta velocidad hace posible que los alimentos queden con una textura crujiente y conserven mejor su contenido nutricional sin que sea necesario usar aceite.

Si no quieres usar los modos de cocción automáticos, puedes elegir entre 80 y 200º y así tomar el control en la cocina. Como no vas a necesitar un sartén ni vas a usar litros de aceite para preparar una comida, la limpieza también es más simple. Olvídate de pasar horas quitando la grasa de platos y del tope de la cocina. Además, gracias a su cesta desmontable con asa que se mantiene fresca al tacto, podrás dejar que el lavavajillas se encargue de limpiarla.

Esta freidora sin aceite cuenta con patas antideslizantes que le dan una perfecta estabilidad en cualquier superficie para más seguridad. También viene equipada con un sistema de protección anti-calentamiento que evitará que la máquina se sobrecaliente. Por último y para que termines de comprobar la utilidad de la PRINCESS 182055 FAMILY AEROFRYER XXL, tiene 5,2 L de capacidad y 1.700 W de potencia, suficiente para preparar unas crujientes patatas fritas para 9 personas.

Características principales
  • Potencia: 1.700 W
  • Botón de encendido: No
  • Filtro de olores: No
  • Filtro de vapor: No
  • Almacenamiento del cable: No
  • Mango de la cesta extraíble: No
  • Material del recipiente: recubrimiento anti-adherente
  • Mecanismo para vaciado del aceite: No
  • Piezas aceptadas en el lavavajillas: cesta, bandeja y molde
Dimensiones
  • Alto: 36 cm
  • Ancho: 33 cm
  • Profundidad: 42 cm
  • Longitud del cable: 102 cm
  • Peso: 5.180 g
Cantidad de alimento recomendada
  • Cantidad óptima: 533 g
  • Cantidad máxima: 800 g
Lo mejor
  • 8 modos de cocción pre-instalados
  • Cesta anti-adherente
  • Volumen superior a 5 L
  • Incluye molde para hornear pasteles
Lo peor
  • Sin recogecables
  • Ocupa mucho espacio

4 – PHILIPS HD9621/90

Philips AirFryer HD9652/90 Freidora sin aceite, con tecnología Twin TurboStar y accesorio divisor de sartenes, libro de recetas Incluido, tamaño familiar XXL, color negro, 2225 W, 1.4 kg

 

Otra freidora sin aceite que sin lugar a dudas deberías considerar es la PHILIPS HD9621/90. Este producto te brinda la oportunidad de cocinar alimentos con hasta un 80% menos de grasa, pero conservando el delicioso sabor y textura de una fritura. Esta freidora utiliza tecnología patentada TurboStar que cocinar platos exquisitos, con una cocción uniforme y con una cantidad mínima de aceite.

¿Te apetece un pollo frito? con la PHILIPS HD9621/90 puedes cocinar presas de pollo que quedarán crujientes por fuera, suaves por dentro y de ese color dorado que te enloquece. Lo que cambia radicalmente de una fritura convencional es el consumo de grasa, que a fin de cuentas, se supone que es el punto de comprar este electrodoméstico. Gracias a su producción constante de calor que envuelve toda la cesta y penetra en los alimentos desde toda las direcciones, puedes obtener resultados muy similares a los originales.

Una característica que nos ha parecido interesante de este producto es que no es necesario pre-calentar, es decir, está lista para usar desde el momento en que la enciendes. La Philips Airfryer contiene una cesta QuickClean muy fácil de limpiar y con malla anti-adherente para evitar que los alimentos se peguen. El cajón es extraíble y se puede lavar en el lavavajillas al igual que la cesta. En pocas palabras, la limpieza no será un problema.

Otro aspecto que nos ha encantado es que cuente con tecnología Rapid Air que evita la propagación de olores a fritanga en tu cocina, un problema que en definitiva tendrás si utilizas la sartén de toda la vida. Aunque su principal objetivo es cocinar los alimentos simulando una fritura auténtica, la Philips Airfryer también es capaz de hornear, asar y tostar, lo que le da una increíble versatilidad.

Esta máquina cuenta con 800 g de capacidad pero es un 20% menos voluminosa que otros modelos de la marca. Su potencia es de 1.430 W, posee patas antideslizantes, paredes exteriores que se mantienen frías al tacto, desconexión automática, control de tiempo de hasta 30 minutos, un recetario y acceso a una aplicación con más de 200 recetas con instrucciones paso a paso para sorprender a tu familia. En conclusión, la aliada perfecta si disfrutas cocinar y quieres hacerlo de forma más saludable.

Características principales
  • Potencia: 1.425 W
  • Botón de encendido: No
  • Filtro de olores: No
  • Filtro de vapor: No
  • Almacenamiento del cable: Sí
  • Mango de la cesta extraíble: Sí
  • Material del recipiente: recubrimiento anti-adherente
  • Mecanismo para vaciado del aceite: No
  • Piezas aceptadas en el lavavajillas: cajón, cesta con mango y rejilla
Dimensiones
  • Alto: 28 cm
  • Ancho: 26 cm
  • Profundidad: 34 cm
  • Longitud del cable: 79 cm
  • Peso: 5.420 g
Cantidad de alimento recomendada
  • Cantidad óptima: 533 g
  • Cantidad máxima: 800 g
Lo mejor
  • Además de freír también hornea, asa y tuesta
  • Pizas desmontables aptas para el lavavajillas
  • Hasta un 80% menos de grasa en tus comidas
  • Desconexión automática
  • Incluye recetario y app de recetas
Lo peor
  • No contiene filtro de olores
  • El control de temperatura puede mejorar

5 – MOULINEX EZ401D10 EASY FRY DELUXE

Moulinex EZ401D10 EasyFry Deluxe - Freidora sin aceite para preparaciones sanas, fríe con aire caliente, diseño compacto, ajuste de temperatura, temporizador, 8 menús, tecnología Air Pulse

 

La MOULINEX EZ401D10 EASY FRY DELUXE es una freidora sin aceite que hemos incluido en nuestro listado porque opinamos que es una de las mejores que puedes conseguir en este 2020. Antes que nada, debes saber que se trata de un producto con capacidad XL, osea que podrás cocinar hasta 6 raciones de comida en un solo uso. Su capacidad en litros es de 4.2, suficiente para preparar platillos para más de 5 personas. Aunque seas solo tú u otra persona más en casa, no viene nada mal a la hora de recibir visitas.

Viene equipada con 4 modos de cocción, siendo el de fritura el que más despierta nuestro interés. Al igual que todas las freidoras sin aceite que hemos descrito, la MOULINEX EZ401D10 EASY FRY DELUXE utiliza el aire caliente a gran velocidad para cocer los alimentos usando el mínimo de aceite. Usando el selector de temperatura, puedes elegir entre 80 y 200º para que tu comida quede en el punto que deseas.

La limpieza de este dispositivo también es muy sencilla gracias a que varias de sus partes son aptas para el lavavajillas. Además, como el uso de aceite es tan mínimo, no tendrás que preocuparte de los molestos excedentes de grasa que suelen quedar en la sartén. Viene equipada con un temporizador electrónico con función de apagado automático, muy útil cuando estás ocupado mientras la freidora funciona. A esto se le suma una alerta sonora, que te avisará cuando la comida está lista para servir.

Para garantizar que tu comida se más saludable, la Moulinex Easy Fry Deluxe contiene un cestillo patentado con rejilla extraíble que captura el aceite de forma más eficiente y disminuye los residuos. También nos ha encantado que posee 8 programas automáticos de cocción fácil, entre los que se encuentran las populares patatas fritas, carne, pescado, gambas, pizza, grill, pastel y asados.

Si a todo esto le agregas un diseño moderno y compacto que lucirá de maravilla en tu cocina, el resultado es una freidora sin aceite que cumplirá con tus expectativas y con la que podrás comer más sano sin dejar de lado esos deliciosos platillos que a todos nos encantan. Y si quieres cocinar algo nuevo, no te pierdas la lista de recetas en la página de Moulinex para preparar Pad Thai de Tofu, Crema de chocoaguacate, Verdinas con Merluza y muchas más.

Características principales
  • Potencia: 1.500 W
  • Botón de encendido: No
  • Filtro de olores: No
  • Filtro de vapor: No
  • Almacenamiento del cable: No
  • Mango de la cesta extraíble: No
  • Material del recipiente: recubrimiento anti-adherente
  • Mecanismo para vaciado del aceite: No
  • Piezas aceptadas en el lavavajillas: bandeja y cesta
Dimensiones
  • Alto: 33 cm
  • Ancho: 29 cm
  • Profundidad: 34 cm
  • Longitud del cable: 119 cm
  • Peso: 4.670 g
Cantidad de alimento recomendada
  • Cantidad óptima: 467 g
  • Cantidad máxima: 700 g
Lo mejor
  • 8 modos automáticos de cocción
  • Fríe, asa, cocina a la parrilla y hornea
  • Apago automático
  • Temporizador y control de temperatura
Lo peor
  • Sin recogecable
  • Sin filtro de olores

Recomendación final

Ahora que ya conoces cuáles son algunas de las freidoras sin aceite disponibles en el mercado que difícilmente te decepcionarán, vamos a decirte cuál de todas nos ha parecido la de mejor calidad/precio

La mejor freidora sin aceite en calidad/precio: PRINCESS 182055 FAMILY AEROFRYER XXL

Princess es una marca de la que quizás no has escuchado hablar así que te comentaremos un poco sobre ella. La empresa fue fundada en el año 1994 en Países Bajos y ganó fuerza en el mercado luego de crear la plancha de asar. En la actualidad, forma parte de Smartwares Group y cuenta con una amplia gama de electrodomésticos que se dividen en 20 categorías, en donde encontrarás desde aspiradoras y vaporizadores, hasta soperas, cafeteras y por supuesto, Aerofreidoras o freidora sin aceite.

De esta última categoría tenemos un producto en particular que nos ha gustado mucho: la Princess Family Aerofryer XXL. Es el mejor producto de la lista en relación a la calidad/precio porque es muy versátil y completo para costar menos de 150€. Tanto su nombre como sus especificaciones nos indican que es una máquina destinada para una familia numerosa, pero aunque no sea tu caso igualmente puedes aprovechar todas sus funciones por un precio muy económico.

Esta freidora sin aceite cuenta con una potencia de 1.700 W y un voltaje de entre 220-240. Su atractivo principal es que, gracias a su capacidad de 5,2 L, es capaz de cocinar comida para nueve personas en una sola cocción. Si lo traducimos en patatas fritas, significa que puedes freír hasta 1.5 kg de papas usando la tecnología de aire caliente con flujo ciclónico, mucho más saludable que la forma a la que estás acostumbrado. Además, no sólo podrás cocinar papas, sino también carne, pescado, queso, gambas y postres.

Tiene un ajustador de temperatura de mínimo 80º y máximo 200º, posee una cesta extraíble con asa fresca al tacto, una base antideslizante y un molde de 22 cm que se puede colocar dentro del recipiente principal para preparar ricas tartas de manzana, un bizcocho de vainilla o un quiche. Varios de los componentes se pueden lavar en el lavavajillas y quedarán listos para volver a usar en cuestión de minutos.

Por todas estas razones, la PRINCESS 182055 FAMILY AEROFRYER XXL es nuestro producto recomendado. La puedes adquirir desde 137,99€, un precio muy generoso para todo lo que te ofrece. ¿Estás listo para esta nuevo concepto de cocina más saludable? ¡Nosotros sí!

Tabla comparativa de las mejores freidora sin aceite

Producto
Tefal Ultimate Fry FX2028 Freidora de aire caliente, 1.2 kg, Negro
Cecotec Freidora dietética sin Aceite compacta Cecofry Compact Rapid Black.
Princess 182055 - Aerofryer Familiar XXL, Pantalla Digital con Botón Táctil, Capacidad: 5.2 litros, 1700 W, Negro
Philips AirFryer HD9652/90 Freidora sin aceite, con tecnología Twin TurboStar y accesorio divisor de sartenes, libro de recetas Incluido, tamaño familiar XXL, color negro, 2225 W, 1.4 kg
Moulinex EZ401D10 EasyFry Deluxe - Freidora sin aceite para preparaciones sanas, fríe con aire caliente, diseño compacto, ajuste de temperatura, temporizador, 8 menús, tecnología Air Pulse
Nombre
TEFAL FX2028
CECOTEC CECOFRY COMPACT RAPID BLACK
PRINCESS 182055 FAMILY AEROFRYER XXL
PHILIPS HD9621/90
MOULINEX EZ401D10 EASY FRY DELUXE
Potencia
1.430 W
900 W
1.700 W
1.430 W
1.500 W
Capacidad
1.200 g
1.5 L
5.2 L
800 g
4.2 L
Apto para lavavajillas
cesta y bandeja
-
cesta, bandeja y molde
cajón, cesta con mango y rejilla
bandeja y cesta
Modos/Programas de cocción
8
-
9
4
8
Producto
Tefal Ultimate Fry FX2028 Freidora de aire caliente, 1.2 kg, Negro
Nombre
TEFAL FX2028
Potencia
1.430 W
Capacidad
1.200 g
Apto para lavavajillas
cesta y bandeja
Modos/Programas de cocción
8
Precio
Producto
Cecotec Freidora dietética sin Aceite compacta Cecofry Compact Rapid Black.
Nombre
CECOTEC CECOFRY COMPACT RAPID BLACK
Potencia
900 W
Capacidad
1.5 L
Apto para lavavajillas
-
Modos/Programas de cocción
-
Precio
Producto
Princess 182055 - Aerofryer Familiar XXL, Pantalla Digital con Botón Táctil, Capacidad: 5.2 litros, 1700 W, Negro
Nombre
PRINCESS 182055 FAMILY AEROFRYER XXL
Potencia
1.700 W
Capacidad
5.2 L
Apto para lavavajillas
cesta, bandeja y molde
Modos/Programas de cocción
9
Precio
Producto
Philips AirFryer HD9652/90 Freidora sin aceite, con tecnología Twin TurboStar y accesorio divisor de sartenes, libro de recetas Incluido, tamaño familiar XXL, color negro, 2225 W, 1.4 kg
Nombre
PHILIPS HD9621/90
Potencia
1.430 W
Capacidad
800 g
Apto para lavavajillas
cajón, cesta con mango y rejilla
Modos/Programas de cocción
4
Precio
Producto
Moulinex EZ401D10 EasyFry Deluxe - Freidora sin aceite para preparaciones sanas, fríe con aire caliente, diseño compacto, ajuste de temperatura, temporizador, 8 menús, tecnología Air Pulse
Nombre
MOULINEX EZ401D10 EASY FRY DELUXE
Potencia
1.500 W
Capacidad
4.2 L
Apto para lavavajillas
bandeja y cesta
Modos/Programas de cocción
8
Precio

Guía para comprar la freidora sin aceite que necesitas

Primero: ¿qué es una freidora sin aceite?

Antes de si quiera pensar en comprar una freidora sin aceite, primero debemos saber qué es ¿no? de lo contrario, puede que no quedemos del todo satisfechos con nuestra compra y no por la calidad o por el precio. Primero debemos tener claro que, una freidora sin aceite no es una freidora convencional. A todos nos gustaría vivir en un mundo en donde podamos comer frituras sin pensar luego en las calorías o esos kilos de más, pero por desgracia aún no hemos llegado a eso.

La freidora sin aceite es un electrodoméstico capaz de imitar la apariencia de los alimentos fritos utilizando un sistema de aire caliente que fluye uniformemente por todo el cajón. Ahora bien, si puede dejar unas alitas de pollo bien doradas ¿es capaz de conseguir el mismo sabor? No exactamente. El sabor no es idéntico, pero honestamente no está nada mal si tenemos en cuenta que usa como máximo una cucharada de aceite.

Entonces, en resumen, la freidora sin aceite es una máquina que va a simular una fritura pero teniendo como resultado una comida mucho más saludable. Nos parece un dispositivo particularmente interesante para personas que buscan cambiar sus hábitos alimenticios y no desean hacerlo de forma tan súbita. ¿Crees que no puedes vivir sin patatas fritas? Prueba hacerlas con una de estas freidoras y verás que no son tan indispensables como pensabas.

¿Cómo logra freír sin usar aceite?

Hemos venido mencionando a lo largo del post que las freidoras sin aceite utilizan aire caliente para cocer los alimentos y dejarlos con esa textura crujiente por fuera y tierna por dentro. En la mayoría de los modelos, el aire se esparce por todo el cajón, logrando penetrar la comida desde diferentes ángulos para que no sea necesario voltearla o moverla.

Claro, aunque esto sea lo que explican en las especificaciones del producto, nunca está de más mover los alimentos a mitad de cocción para asegurarte que quede como esperas. También se recomiendo aplicar una cantidad pequeñita de aceite (máximo una cucharada) para «ayudar» a la freidora a dorar los alimentos y dejarlos muy parecidos a una fritura original.

Si quieres aplicar aceite o no es tu decisión, porque después de todo, la idea de tener una freidora sin aceite es disminuir el consumo de grasa que tanto se encuentra en este triglicérido. Si no quieres usar una cucharada de aceite puedes usarlo también en spray, para rociar los alimentos y cocerlos conservando mejor sus nutrientes.

¿Qué recetas podrás preparar?

Aquí la cosa puede variar bastante dependiendo de los modos de cocción que ofrezca tu freidora y lo amplio que sea tu recetario personal. La mayoría de los modelos que te presentamos permiten freír, asar, tostar, hornear y mantener caliente, así que eso nos da un margen bastante amplio de posibilidades en la cocina.

Los platos principales son las patatas fritas y pollo empanizado en los salados, mientras que en los dulces reinan los churros y los donuts. Sin embargo, existen muchas otras recetas que puedes preparar en estos electrodomésticos de forma rápida y saludable, como un risotto de coliflor y alcachofa, potaje de garbanzo con espinaca, un arroz con calamares, costillas picantes, albóndigas en salsa, patatas bravas, tartar de atún y aguacate, fideos ramen con setas y pollo, y muchísimas más.

Si te interesa sacarle el máximo provecho a tu freidora sin aceite y poner a prueba su versatilidad, te recomendamos comprar una con varios modos de cocción y buena capacidad en el cesto. Tampoco viene nada mal elegir una que traiga recetario o app de recetas, como la Moulinex Easy Fry Deluxe.

Características técnicas

Ya hemos aclarado qué es, cómo funciona y qué recetas se podrían preparar en una freidora sin aceite, pero ahora es momento de hablar de las características técnicas que muchas veces pasamos por alto al comprar un electrodoméstico porque estamos apurados o porque solo nos interesa que se vea bonito y esté a buen precio:

  • Modos de cocción: lo lógico es que antes que nada mires los modos de cocción del producto porque así sabrás qué tan versátil es y te harás una idea de los numerosos usos que puedes darle. Escoge una que tenga al menos 4 modos de cocción principales, es decir, que pueda freír, asar, hornear y cocinar a la parrilla.
  • Capacidad: la capacidad de las freidoras sin aceite son un aspecto que puede confundir a algunos ya que estas máquinas generalmente vienen con una cesta principal y una rejilla como las freidoras tradicionales. A lo que debes prestarle atención realmente es a la cesta principal, que debería estar entre los 1,5 y 3 L o 600/800 gramos de capacidad. Para una familia grande es recomendable comprar una de más de 5 L, pero si se trata de una pareja debería bastar con 1,5 L. También debes tener en cuenta que al usar la rejilla el volumen interno de la freidora va a disminuir.
  • Potencia: casi todos estos aparatos utilizan entre 1.000 y 1.650 W de energía. Si te preocupa la factura de electricidad, es mejor elegir un modelo con un bajo consumo o con alta eficiencia energética para que tarden menos tiempo en cocinar. Claro, mientras menor sea el consumo es probable que también se reduzca la eficiencia del dispositivo o tarde más en preparar la comida.
  • Facilidad de uso: de nada nos sirve tener una freidora sin aceite si no estamos seguros de cómo usarla. Fíjate en que tenga una pantalla digital con botones táctiles para un manejo más intuitivo, que la cesta se pueda desmontar para limpiarla con mayor facilidad y que tenga piezas aptas para el lavavajillas.
  • Dimensiones: las dimensiones de cualquier objeto siempre son importantes, pero no siempre las tomamos en cuenta cuando estamos en la tienda. Como en éste caso se trata de un electrodoméstico de cocina, lo lógico sería considerar el espacio que tienes disponible. Mientras más capacidad tenga la freidora más voluminosa será. Una compacta sería aquella que pese menos de 2 Kg y tenga 30 cm de alto x 30 cm de ancho (como la Cecotec Cecofry Compact Rapid), mientras que una para familias de más de 5 integrantes estaría entre los 4 y 5 kg y tendría 36 cm de ancho x 33 cm de alto (como la Princess Family Aerofryer XXL).
  • Funciones adicionales: con funciones adicionales nos referimos a otras características que pueden variar entre los modelos pero que pueden influir en tu decisión de compra. Por ejemplo, algunas vienen con un protector anti-calentamiento, paredes exteriores frescas al tacto, patas deslizantes, apagado automático, recetarios, moldes para pasteles, entre otras.

5 Razones para tener una freidora sin aceite en tu cocina

  1. No tienes que gastar aceite para cocinar, por lo que te puedes ahorrar hasta un 80% y consumir menos grasa.
  2. Te facilita cumplir con dietas más saludables para combatir el sobrepeso y controlar los niveles de colesterol.
  3. La limpieza de la cocina se simplifica ya que no tendrás olor a fritanga ni sartenes llenos de grasa por todos lados.
  4. El tiempo en la cocina se optimiza para que puedas dedicarle más tiempo a otras tareas.
  5. Puedes cocinar diversos platillos de forma diferente y consumir menos energía que con un horno convencional.

Esperamos haberte ayudado a descubrir la nueva experiencia de cocina que nos ofrecen las freidoras sin aceite y tengas más claro qué son, cómo funcionan y cómo puedes usarlas. ¡A comer sano y rico!

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